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전복 손질하는 법, 전복버터구이 만드는 법, 해보면 쉬워요! 전복 손질하는 법은 의외로 간단합니다.집에서 전복 요리를 하는 것이 은근히 어렵다고 생각하시는 분이 많은데요. 몇 번 해보니 간단해서 저는 종종 전복 요리를 해먹고 있어요. 오늘은 전복 손질하는 법과, 전복버터구이 만드는 법에 대해 소개해 볼게요. 1. 전복 손질하는 법 동네 마트에서 저렴한 가격에 살아 있는 전복을 데려 왔어요~크기가 엄청 크진 않지만 전복 버터구이하기에는 좋을 것 같네요. 칫솔도 겉표면을 박박 닦아주세요. 너무 하얗게 안 닦아도 됩니다. 적당히 닦아주세요. 살아 있는 전복을 그대로 손질해도 되지만, 껍데기와 잘 분리가 안 되니 살짝 데쳐 주었어요.끓는 물에 잠깐 넣었다가 빼면 됩니다. 살짝 데친 전복을 꺼내고, 숟가락을 준비해주세요. 이런 식으로 살살 껍데기와 분리해주시면 .. 2025. 7. 3.
역류성 식도염 증상 좋은 음식 나의 극복기 역류성 식도염에는 굉장히 다양한 증상이 있습니다. 그리고 아주 많은 사람이 역류성 식도염으로 고생하고 있어요. 저도 꽤 오래 전부터 역류성 식도염을 앓았는데요. 처음에는 역류성 식도염인지도 몰랐다가 다양한 증상을 겪은 후에 역류성 식도염이라는 것을 알게 되었어요.저는 위내시경을 해도 아무 이상이 없었는데요. 이런 경우 위 기능이 약화된 거라고 하더라고요. 그렇게 몇 년 동안 역류성 식도염으로 엄청 고생하다가 이제는 조금 호전되어서 완치까지는 아니지만 그럭저럭 관리하면서 살고 있어요. 그래서 제가 그동안 겪은 역류성 식도염 증상과 역류성 식도염에 좋은 음식까지 제가 겪은 경험을 알려드릴게요. 1. 소화 불량과 속 쓰림사실 이 증상은 꼭 역류성 식도염이 아니더라도 위장에 문제가 있을 때 흔히 겪는 증상인.. 2025. 4. 29.
닭도리탕 맛있게 만드는 법 류수영 레시피로 만들어 봄 닭도리탕, 닭볶음탕을 맛있게 만들기 위해 편스토랑 류수영님 레시피로 만들어 봤어요!레시피는 편스토랑 홈페이지에 나와 있는 내용을 참고로 했습니다.재료부터 요리 방법까지 제가 직접 만든 과정을 보여드릴게요~  1. 재료 닭 한 마리양배추 반 통, 양파 1개, 감자 4개, 당근 반 개, 대파 1개고추장 크게 4큰술, 설탕 3큰술, 간장 3큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진마늘 4큰술, 물 500ml, 소금  류수영 레시피에서는 닭 10호를 사용했다고 나와 있는데요. 저는 다리가 4개 들어 있는 제품이라 조금 더 컸어요.채소는 당근이 없어서 생략하고 나머지를 준비했습니다.  2. 요리 과정 류수영 레시피에서는 닭을 흐르는 물에 잘 씻은 뒤에 물에 잠시 담가 두라고 되어 있는데요.저는 냉동된 닭을 사용했는데 해동이 .. 2025. 4. 14.
마라 짜파게티 무슨 맛인지 먹어 봤습니다 요즘 마트에 갈 때마다 마라 짜파게티가 눈에 띄더군요. 할인 행사도 자주 하는지 매대 앞쪽에 진열해 놓은 모습이 종종 보였습니다. 원래 매운 걸 잘 못 먹는 맵찔이지만, 마라탕이나 마라샹궈도 가끔 먹는지라 마라 짜파게티도 괜찮지 않을까 하는 궁금증이 들어 한 번 구매해서 먹어봤어요. 1. 마라 짜파게티 구성  마라 짜파게티 큰 봉지를 구매했는데요. 하나에 4개 들어 있더라고요. 얼얼한 마라라고 쓰여 있는 것을 보고 살짝 불안한 느낌이...  내용물을 살펴보자면 일반 짜파게티와 비슷합니다. 면이 들어 있고, 짜장스프, 후레이크, 조미유가 들어 있습니다. 다른 점이 있다면 조미유가 빨간색! 맵지 않을까 걱정이 되기 시작합니다. 그래도 처음 먹어 보는 것이니 재료는 덜어내지 않고 다 넣기로 합니다.  2. 마.. 2025. 3. 24.
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