배추찜 레시피, 알배추 요리, 다이어트 식단

오늘은 제가 자주 해먹는 다이어트 식단으로 배추찜 레시피를 알려드릴게요. 알배추를 활용한 요리입니다.

재료와 찜기만 있으면 그냥 찌기만 하면 되기 때문에 레시피는 아주 간단하고요. 평소 채소를 잘 안 먹는 사람도 채소를 많이 먹을 수 있기 때문에 굉장히 좋은 요리예요. 특히나 아이들도 생각보다 잘 먹어서 채소를 잘 안 먹는 아이가 있다면 한 번 도전해 보셔도 좋을 것 같아요.

 

 

<다이어트 식단 배추찜 레시피>

 

1. 재료

 

재료는 배추(알배추), 숙주, 청경채, 그리고 버섯도 있으면 좋아요. 저는 버섯이 없어서 이번에는 뺐어요.

고기를 좀 덜 먹으려면 참타리 버섯이나 팽이 버섯 등을 추가하면 잘 어울립니다. 단호박도 잘 어울릴 것 같아요. 뭐든 쪄서 먹을 수 있는 재료라면 오케이입니다.

 

배추찜 레시피, 알배추 요리, 다이어트 식단

 

저는 주로 우삼겹을 이용합니다. 샤브샤브용 고기로도 해봤는데 기름기가 너무 없으면 좀 퍽퍽해서 맛이 덜하더라고요. 기름기가 걱정되시면 샤브샤브용 고기로 하시기를 추천드립니다. 그리고 중요한 재료가 바로 고기용 참소스예요. 다른 소스는 필요 없고요. 이거 하나만 있으면 소스는 끝이에요.

 

 

2. 요리 과정

채소는 전부 잘 씻어주시고요. 냉동 우삼겹은 해동하지 않고 바로 넣어도 됩니다. 원하는 재료를 몽땅 털어 넣어준다는 느낌으로! 샤브샤브 재료를 물에 넣지 않고 쪄서 먹는 느낌이라고 보시면 돼요.

 

 

알배추를 잘 씻어서 찜기에 잘 깔아줍니다. 끓이면 채소에서 물이 나오기 때문에 냄비 바닥에 물은 조금만 깔아도 됩니다. 저는 아이가 먹기 좋도록 알배추를 반으로 갈라주었어요.

 

배추찜 레시피, 알배추 요리, 다이어트 식단

 

그리고 청경채를 깔아주고 그 위에 고기로 덮어주었어요.

 

 

찌면서 전부 숨이 죽기 때문에 많이 넣어도 괜찮아요. 잡내가 나지 말라고 소주도 좀 둘러주었어요.

 

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후추도 뿌려주었고요. 그 위에 다시 숙주를 이불처럼 덮어주었습니다.

 

 

만두를 좋아하는 아이를 위해 만두도 몇 알 넣었어요. 고기가 빨리 익도록 뚜껑을 덮어 주었습니다.

 

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고기가 익었다 싶을 때 뚜껑을 열고 휘적휘적 하면서 고기 상태를 확인합니다. 채소는 금방 익으니 고기만 익으면 돼요. 너무 오래 찌면 채소가 물러지니 고기가 익었을 때 바로 빼주세요.

 

3. 먹는 방법

 

배추찜 요리가 완성되었습니다. 양이 수북해 보이는데요. 고기와 채소를 같이 먹다 보면 금방 사라져요. 

 

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준비한 참소스를 담아서 채소와 고기를 함께 찍어서 먹으면 됩니다. 요리 자체에는 간이 안 되어 있지만 참소스를 조금씩 찍어 먹으면 채소의 달달함과 고기맛이 배가 되어서 정말 맛있어요. 절대 실패하지 않는 배추찜 레시피입니다. 맛도 있고, 다이어트에도 도움이 된다고 생각해요. 

 

이상으로 다이어트 식단으로 배추찜 레시피를 소개해드렸습니다. 읽어주셔서 감사합니다.

 

 

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