닭도리탕 맛있게 만드는 법 류수영 레시피로 만들어 봄
닭도리탕, 닭볶음탕을 맛있게 만들기 위해 편스토랑 류수영님 레시피로 만들어 봤어요!레시피는 편스토랑 홈페이지에 나와 있는 내용을 참고로 했습니다.재료부터 요리 방법까지 제가 직접 만든 과정을 보여드릴게요~ 1. 재료 닭 한 마리양배추 반 통, 양파 1개, 감자 4개, 당근 반 개, 대파 1개고추장 크게 4큰술, 설탕 3큰술, 간장 3큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진마늘 4큰술, 물 500ml, 소금 류수영 레시피에서는 닭 10호를 사용했다고 나와 있는데요. 저는 다리가 4개 들어 있는 제품이라 조금 더 컸어요.채소는 당근이 없어서 생략하고 나머지를 준비했습니다. 2. 요리 과정 류수영 레시피에서는 닭을 흐르는 물에 잘 씻은 뒤에 물에 잠시 담가 두라고 되어 있는데요.저는 냉동된 닭을 사용했는데 해동이 ..
2025. 4. 14.
두부 김치 만드는 법, 돼지고기 두루치기 만들어봤어요
제가 두부를 엄청 좋아하는데요. 두부 요리에는 다양한 음식이 있지만, 그중에서도 두부 김치는 비교적 간단하면서도 맛은 간단한 음식이라서 종종 만들어 먹어요. 두부에 김치만 먹어도 두부 김치가 될 수 있지만, 그러면 너무 아쉽겠죠? 두부와 함께 돼지고기 두루치기를 만들어서 먹으면 밥 반찬도 될 수 있고, 안주도 될 수 있어서 참 좋아요. 그러면 이제 제가 만든 돼지고기 두루치기 두부 김치를 소개할게요. 1. 재료 두부 한 모돼지 고기(삼겹살) 약 300~400g 정도신김치 반 포기설탕, 올리고당, 간마늘, 고춧가루, 맛술, 후추, 깨소금, 참기름 2. 조리 과정 저는 삼겹살을 이용해서 만들었는데요. 다른 부위로 만들어도 되겠지만, 아무래도 신김치가 들어가다 보니 기름기가 좀 있는 삼겹살이 맛있더라고요..
2025. 3. 19.
